（居家隔离）红糖开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉用高筋中筋都行

• 步骤 2：

  

  酵母一小袋依面粉量添加

• 步骤 3：

  

  爱吃甜的多放，和用擀面杖碾碎一起放面粉里和酵母搅匀

• 步骤 4：

  

  用半开水和面，软一些

• 步骤 5：

  

  这个季节醒面一个到两个小时即可，忘记拍照了

• 步骤 6：

  

  醒面后，很软往里面添加少许面粉活匀，再醒发十分钟

• 步骤 7：

  

  案板上放面粉，分成大小相等的面剂子，使劲揉，揉到很硬。收口处朝上，这一步非常重要，揉好后蒸锅凉水，箅子上刷油，放蒸锅！

• 步骤 8：

  

  大火上气后十分钟左右

• 步骤 9：

  

  我这个有些软了，一定要把馒头揉的硬硬的，收口朝上

• 步骤 10：

  

  熟了，很香。因为我不太爱吃甜的，面香味很浓，红糖味很浓，咬上一口很香