酸奶草莓慕斯（超详细）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海绵蛋糕分切成3片

• 步骤 2：

  

  一片放于硬式或不锈钢慕斯圈内的底部，轻轻压平。

• 步骤 3：

  

  其余2片切成小一圈。

• 步骤 4：

  

  外围的蛋糕边不要，只留圈内的蛋糕片。

• 步骤 5：

  

  在每片蛋糕表面涂上糖：水=1：1的糖浆。

• 步骤 6：

  

  吉利丁片泡冰水10分钟，微波炉加热至融化。

• 步骤 7：

  

  加入兰雀酸奶，拌匀。

• 步骤 8：

  

  淡奶油从冷藏室中取出，打至缓慢流动性的状态。

• 步骤 9：

  

  将兰雀酸奶和淡奶油拌匀。

• 步骤 10：

  

  在垫有蛋糕片的慕斯圈内倒入少量的慕斯糊，抹平。

• 步骤 11：

  

  放进草莓果冻粒。

• 步骤 12：

  

  再倒入慕斯糊，抹平。

• 步骤 13：

  

  再放上第二块蛋糕片。

• 步骤 14：

  

  重复以上的步骤，至第三块蛋糕片，抹平。冰箱冷藏4个小时。

• 步骤 15：

  

  表面抹上打发好的淡奶油。150克淡奶油，15克糖。

• 步骤 16：

  

  裱上花纹，中间加上草莓，再作最后装饰。