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步骤 1:
【饼干】: 1. 先把黄油软化好
步骤 2:
2.黄油+糖粉+香草精混合均匀 3. 一次性加入蛋液(常温)拌匀 3. 加入粉类,混合均匀
步骤 3:
4. 装入裱花袋,挤入烤盘,大约7厘米一根
步骤 4:
5. 烘烤参数:上火150度/下火140度 13分钟
步骤 5:
【夹心】: 1. 准备好粉类
步骤 6:
2. 可可脂上火溶化成液体
步骤 7:
3. 倒入粉类,搅匀 4. 稍加打发一下(很短时间),不然容易成固体,到时候不好夹心了 5. 打好应该是那种丝滑质地,我这个已经有点凝固住了
步骤 8:
【组装】: 1. 一片饼干上大约挤2克夹心,另外一片饼干一夹就好(注意⚠️动作稍微快点,不然夹心很容易凝固)
步骤 9:
可以享受美味了
1. 主要是对温度的把控要好!最好全程控制在20度左右2. 次配方可做20片左右的夹心饼干
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