手撕茄子—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净去掉两头，切成均匀的长段。

• 步骤 2：

  

  茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟。

• 步骤 3：

  

  葱姜切末，捣蒜末，小米椒切圈。

• 步骤 4：

  

  生抽、醋、盐、糖调汁儿。

• 步骤 5：

  

  蒸好的茄子趁热出锅过凉水。

• 步骤 6：

  

  葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子，再倒上调好的汁。

• 步骤 7：

  

  锅中油热至八成时浇在茄子上，趁热拌匀。

• 步骤 8：

  

  美味的手撕茄子就做好啦！