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步骤 1:
土鸡洗净去头和尾后砍成块状,沥干水备用
步骤 2:
姜切姜片,冰糖敲碎
步骤 3:
起锅注入黑芝麻油,爆香姜片,炒至姜片变黄
步骤 4:
放入鸡块至七成熟
步骤 5:
倒入黄酒,放入冰糖和盐,煮3分钟
步骤 6:
倒入开水
步骤 7:
大火烧开转小火煮15分钟,即成黑麻油鸡酒
步骤 8:
起锅注入适量水烧开,放入面条,大火烧开,转中火煮至面条熟透
步骤 9:
捞起,放入碗中,加入黑麻油鸡酒即可
步骤 10:
月子必备~台式黑麻油鸡酒面
1.鸡建议购买瘦一些的走地土鸡、乌鸡或者老母鸡为佳。2.因为鸡酒汤中含有比较多的黑芝麻油,所以加入面条的鸡酒汤要完全烧开才能食用,以免汤汁过凉造成肠胃不适。3.材料份量:1人。
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