奶酪拉丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料

• 步骤 2：

  

  除黄油外的面团材料揉成较光滑的面团，加入黄油

• 步骤 3：

  

  将黄油全部揉入面团，基础发酵

• 步骤 4：

  

  发酵的时间准备馅料

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪和白糖充分拌匀

• 步骤 6：

  

  取一张保鲜膜，铺上奶油奶酪，放上马苏里拉芝士

• 步骤 7：

  

  保鲜膜兜起来，形成一个奶酪球

• 步骤 8：

  

  4个全部完成

• 步骤 9：

  

  面团发至2倍大

• 步骤 10：

  

  面团分成4等份，揉圆松弛5分钟

• 步骤 11：

  

  面团擀成厚饼，放上奶酪球

• 步骤 12：

  

  四周向中间聚拢，封口捏严

• 步骤 13：

  

  光滑面朝上，擀成直径约12公分的圆饼，放在烤盘上

• 步骤 14：

  

  发酵至1.5倍大小，表面刷软化的黄油，撒芝士粉，用牙签在表面多扎一些洞，以免烤是面饼爆裂

• 步骤 15：

  

  入预热好的烤箱中层，上下火180/180度，15分钟左右

• 步骤 16：

  

  最后几分钟密切观察，颜色满意后即可出炉

• 步骤 17：

  

  酥香暄软，奶香浓郁