小贴士

1.小汤锅或不粘锅比较趁手，好操作。
2.奶油多了的话，黄油要减量，油量太少会沾住模具或砧板，切起来难度大。
3.如果糖熬的不够硬，锅里加一点点水，把软糖团子倒进锅里，用硅胶刀切开，慢慢再熬，完全不受影响，一样好吃，但是，火大了熬过了，那就不太有挽救的办法了，劈开来吃吧。
4.如果红糖量太大，比较软，切开可以一小块一小块地放在台面上，凉透了自然就变硬了。