海盐杏仁太妃糖（红糖）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  为避免浪费，兼偷懒不想多洗碗，我都是用锅直接称量的，图中是细砂糖、海盐、红糖，奶油。

• 步骤 2：

  

  加麦芽糖和安佳黄油，我喜欢用大块的，直接切。

• 步骤 3：

  

  小火慢慢搅拌至完全融化。

• 步骤 4：

  

  熬煮至水分完全蒸发。

• 步骤 5：

  

  我没有用温度计，用铲子滴一滴糖浆到冷水里，形状不变，手捏变硬，就可以倒杏仁了。

• 步骤 6：

  

  快速翻拌均匀，倒入模具，铺平，晾至温热，倒扣出来，按模具印记切成小块即可。

• 步骤 7：

  

  快点切，慢了冷了，一切就碎了。加了红糖的软一些，好切一点。

• 步骤 8：

  

  完全变冷，包装塑封，慢慢吃。

• 步骤 9：

  

  好香好脆好过瘾啊！