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步骤 1:
将莲藕去皮切小丁。因为莲藕容易氧化,可以将切好的莲藕泡于干净的清水中防氧化变黑。或者像我这样现切现用。 红枣切成小丁。建议对口感要求高的小伙伴,要先去红枣皮再拿来打。
步骤 2:
将藕丁和红枣丁放入豆浆机中。
步骤 3:
加适量水与食材持平。 喜欢稠的,就减少水量。爱喝稀的就加多点水。这个视乎个人喜好,无需定量。
步骤 4:
盖好盖子,启动九阳魔法豆迷你豆浆机即可。
步骤 5:
将莲藕红枣汁倒入锅中边中火煮边搅拌,只要不是太稀的话,基本煮开后就可以关火。红枣莲藕羹变成半透明。 用汤勺画圈搅拌,你会发现莲藕红枣羹逐渐变稠。所以如果打汁时水量放多了,可以稍微延长煮的时间去调整浓稠度。
步骤 6:
营养好喝,多喝能提高免疫力。
步骤 7:
红枣莲藕羹
像莲藕这类容易氧化的食材,尽量不要用铁锅煮,跟铁接触后更容易氧化变黑。
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