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私房炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 按人份
- 猪肉丝 喜欢就多放点
- 葱花 切末
- 甜面酱 两勺
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 一根
- 生抽 适量
- 老抽 少许提色
- 黄豆酱 一勺
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 热水 适量
私房炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
倒入油放入葱末至变色放入甜面酱和黄豆酱（我喜欢吃黄豆酱才加的，不喜欢可以不放），炒至均匀
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步骤 2：
（猪肉丝提前用料酒和淀粉抓匀腌制一下）炸酱翻炒一下搅匀后放入肉丝翻炒均匀加入适量热水，放入生抽、老抽、盐，翻炒均匀即可
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步骤 3：
面条煮熟捞出放入凉水中浸泡一下，面条过一下凉水劲道好吃
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步骤 4：
黄瓜、胡萝卜，切丝，根据自己口味随意搭配蔬菜水果 完成✅
