一滴水也没有放，八分钟就出锅，最大程度地保留了食材原汁原味的鲜美。跟「福建菜馆」的闽菜总厨洪师傅学习了这道【砂锅焗东星斑】，是在家也能轻松实现的专业出品。

鱼香酒香配菜香，上桌时还自带「滋～啦」音效，热烈的年味儿足了！只要掌握这道菜的烹制原理，还可举一反三把东星斑换成黄鱼、鲈鱼、鳜鱼…腌鱼的酱料也能根据自己口味任意调换。

希望给你的春节餐桌一些灵感，我们一起红红火火迎接新春！