菠萝大虾咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠萝切成小块

• 步骤 2：

  

  盐水浸泡半小时左右后控干水分备用

• 步骤 3：

  

  里脊肉洗净切成大小均匀的小块

• 步骤 4：

  

  虾去壳，去虾线。同样放生抽、料酒、盐腌制

• 步骤 5：

  

  放5ml生抽，盐、料酒。抓匀，腌制30分钟

• 步骤 6：

  

  鸡蛋一个打伞，加入里脊肉内。搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  调好酱汁：番茄酱、糖、醋、生抽。加水至150ml，搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  将里脊肉在干面粉内滚一下，使其均匀的粘上一层面粉

• 步骤 9：

  

  全部滚好面粉备用

• 步骤 10：

  

  锅内放油，微微冒烟后下里脊肉，炸到微黄。

• 步骤 11：

  

  起锅备用。

• 步骤 12：

  

  虾也同样炸一下，起锅备用

• 步骤 13：

  

  酱汁倒入不粘锅内，下炸好的里脊肉和虾。烧开

• 步骤 14：

  

  放入菠萝。翻炒均匀。煮至菠萝块软，上色均匀

• 步骤 15：

  

  倒入少许玉米淀粉水，大火勾芡。

• 步骤 16：

  

  出锅，撒少许葱花

• 步骤 17：

  

  酸酸甜甜好滋味