蒸萝卜卷—-最爱妈妈蒸的萝卜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面 酵母、盐和糖温水搅拌均匀，倒入面粉和面

• 步骤 2：

  

  醒面 揉到面光滑不粘盆时，套上保鲜膜发酵，中筋面粉发酵比较快，一般一个小时，高筋面粉发酵慢，发了快两个小时，我看有一点发起了，就把拿来做了

• 步骤 3：

  

  发酵的同时，萝卜切丝，我用了半个萝卜

• 步骤 4：

  

  葱花和姜切碎

• 步骤 5：

  

  粉丝热水泡开，切碎，将材料放入一起，倒入料酒，生抽，胡椒，花椒，黑芝麻，并加入熟油一起搅拌成馅

• 步骤 6：

  

  发酵面拿出来揉揉，赶成大大的薄饼，撒上均匀的萝卜馅，卷起来成一长条，然后均匀的切成块，这步没来得及拍照

• 步骤 7：

  

  锅内铺上油纸

• 步骤 8：

  

  放入切好的萝卜卷，二次发酵二十分钟，然后开火蒸半个小时

• 步骤 9：

  

  关火，闷五分钟开锅

• 步骤 10：

  

  可以吃了