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步骤 1:
鸡爪洗干净,沥干水分(用吸油纸或吹风机),下油炸。
步骤 2:
炸至表皮纹路明显(可炸干一点,焖时皮和骨容易分离,),我喜欢有筋道,所以只炸了一会。
步骤 3:
炸好马上放冷水里面(这一步是虎皮效果,最好是冰水),我炸的时间短,只有一点点虎皮。
步骤 4:
放恙,蒜,紫苏叶,紫金酱爆炒,再放鸡爪及其他配料,加水焖(小火)。收汁上碟
步骤 5:
开痴
肉蟹煲~
麻辣鸡爪
吮指红烧鸡爪~软烂脱骨 口感Q滑
蒜蓉金汤凤爪
夏天必做美食——红油无骨凤爪
出游好伴侣,好吃到停不下来的蒜香鸡爪
红烧鸡爪
看剧零嘴:柠香什锦凤爪
0厨艺也可以做出的钵钵鸡爪
超简单的糟卤凤爪
入口即化的香辣鸡爪
超简单de酱鸡爪~
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛