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1: 家里没有黄油的可以用味道比较淡的食用油代替。2:加牛奶是为了炒出的鸡蛋口感更鲜嫩好吃。3:可以根据自己口味替换自己喜欢吃的东西。4:加盐浸泡可以去除生菜里80%的农药残留,盐也可以有效的杀菌,所以浸泡不会担心生菜“二次污染”。