暖fufu的––豆沙香蕉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将高筋粉，低筋粉，酵母，盐，糖，牛奶混合搅匀

• 步骤 2：

  

  将老面切成小块放进桶中搅

• 步骤 3：

  

  揉出大片薄膜，滚圆，室温发酵一个小时

• 步骤 4：

  

  发酵好分成10份，松弛15min

• 步骤 5：

  

  香蕉切块

• 步骤 6：

  

  豆沙35g一个分10份

• 步骤 7：

  

  取一个面团，擀开

• 步骤 8：

  

  豆沙拍扁，放上香蕉

• 步骤 9：

  

  用虎口将香蕉包上，捏好

• 步骤 10：

  

  十个都做好了 38℃，80％湿度发酵50min 表面刷水，撒上黑芝麻

• 步骤 11：

  

  放入烤箱，170℃烤25min 烤到表面金黄，别烤糊了

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图