香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用剪刀剪开后背

• 步骤 2：

  

  抽虾线

• 步骤 3：

  

  土豆切片

• 步骤 4：

  

  芹菜切段

• 步骤 5：

  

  洋葱隔水切块

• 步骤 6：

  

  芹菜段和土豆片依次过油炸一下，芹菜段30秒左右，土豆片炸熟

• 步骤 7：

  

  虾入油锅炸一下

• 步骤 8：

  

  另外起锅，放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，一部分的洋葱，瘪出香味

• 步骤 9：

  

  放入郫县豆瓣酱翻炒

• 步骤 10：

  

  放入虾翻炒

• 步骤 11：

  

  放入土豆，芹菜段，剩下的洋葱，放入生抽3勺，盐少许，啤酒半听

• 步骤 12：

  

  大火烧开后中火烧5.6分钟左右，放入一点点糖翻炒出锅