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步骤 1:
备料如图
步骤 2:
猪蹄冷水下锅放入姜片料酒焯水。
步骤 3:
焯水后的猪蹄捞出,清洗干净血沫。
步骤 4:
锅中烧热,放少许油,把猪蹄炒香,加入5克盐。
步骤 5:
爆香的猪蹄加入开水,把所有的配料放进去。
步骤 6:
这里我是用高压锅压的,高压锅上汽中火压10分钟,小火焖5分钟即可!等气压降下来以后,最后出锅前尝尝味道调味。
步骤 7:
成品图看看吧!有食欲吗?
猪蹄汤我是用高压锅压的,容易扒软。这样炖的猪蹄软糯鲜香,特别好吃,不油腻!
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