凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瑶鉒冲洗二遍，然后用凉水浸泡10分钟

• 步骤 2：

  

  猪肉切块状，用锅把水煮沸后把猪肉放下去。

• 步骤 3：

  

  等水重新沸腾后马上捞起，用凉水冲洗一遍

• 步骤 4：

  

  凉瓜切块状，不用去核

• 步骤 5：

  

  凉水[3.5升]把猪肉、瑶鉒、蜜枣一起放进锅里

• 步骤 6：

  

  盖上盖子等水沸腾后，续继猛火煮五分钟。然后放苦瓜下去重新盖上盖子，猛火煮十五~二十分钟

• 步骤 7：

  

  然后把火调成中火，煲三十~四十分钟后，再大火煲十五分钟。(中途记得要看看水量调节火大火小)

• 步骤 8：

  

  最后加盐、试味，合适了就关火上碗咯！