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步骤 1:
把面粉和半勺盐,放入里,把盐和面粉搅拌均匀,把面,一份为二,一半用开水汤面,一半用冷水汤面,或者,你自己也可以用,纯冷水或者纯开水,直接和面,把面和成一片,偏软一点的面团,加水时,要多次少量的慢慢加,不要着急。揉成一个光滑的面团备用。
步骤 2:
醒面30分钟后,把面分成,等量的剂子,取出一个,擀开,给面上,抹油,撒盐,五香粉。
步骤 3:
把面,切成这个样子,
步骤 4:
这样,一个压一个,叠起来。
步骤 5:
叠好后,把面团,这样,整理成一个团。口都压住。
步骤 6:
翻过来,这是正面。
步骤 7:
把面擀成一个近似圆形的饼坯。厚度要薄一些,这样,好吃。我的厚度是1-2毫米。
步骤 8:
这样,用擀面杖,从一头,把面胚,卷起来。
步骤 9:
卷到这,放入,电饼档里,可以,烤制了。
步骤 10:
饼熟后,取出,刷上酱料,就可以开吃了,太棒了口感,好吃的太太!
步骤 11:
大家,见谅,现在说一下,把洋葱,生姜,大蒜,全部切末,给锅里,倒入,油稍微多一点,要炒这个酱。油开,给锅里,加入,切好的蒜末,洋葱末,生姜末,加入,豆腐乳,海天黄豆酱,郫县豆瓣酱,芝麻酱,冰糖,芝麻,水,熬制到粘稠一些,就可以,关火,出锅了,我大概,熬了有20分钟。
步骤 12:
这是熬制好的酱料。
步骤 13:
刷上酱后,再撒上芝麻,葱末,完工,我一口气吃了,两个完整的大饼,真的是太好吃了!
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