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步骤 1:
采摘的一篮马齿苋特别鲜嫩
步骤 2:
抓一把马齿苋去除老根 盐水浸泡一下洗净
步骤 3:
热水(放少许盐)焯烫一下 过一遍冷水 能保持颜色翠绿 口感脆爽
步骤 4:
焯好的马齿苋沥干放到大碗中
步骤 5:
用厨房剪刀剪成小段 剥好三瓣蒜
步骤 6:
蒜压成蒜泥到碗中
步骤 7:
倒入海鲜酱油 香醋 白酒 白糖 麻椒油 撒上辣椒圈 白芝麻
步骤 8:
上桌啦~
步骤 9:
马齿苋口感特别脆爽 做为夏日凉菜刚刚好~
焯烫时放一点盐 烫好过一遍冷水 颜色可保持翠绿 口感更脆爽
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