(没有焦糖色素,健康好吃)腐竹红烧肉

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(没有焦糖色素,健康好吃)腐竹红烧肉收藏

浏览 31419 收藏 9 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 五花肉 500g
  • 干黄豆腐竹 20g
  • 八角 2粒
  • 2根
  • 甜菜根粉 2包
  • 营养酵母 2勺
  • 苹果醋 适量
  • 手工冰糖 适量
  • 壶底黑豆酱油 适量
  • 素蚝油 适量
  • 甘草豆豉 少许
全食物日记减脂餐 2023年01月18日发布
营养师tips~

不放老抽、生抽也能做出健康美味的腐竹红烧肉,年夜饭桌上来上这道“富足红烧肉”全家抢光光,好吃不胖。

生抽、老抽几乎是家家户户都备有的一种调味料,很多菜肴都要用一点生抽。那么生抽、老抽吃多了会带来哪些危害?

生抽、老抽配料表都会有“焦糖色素”这几个字。工业上,用加氨法生产的焦糖色素,几乎都含有4-甲基咪唑,而且老抽的焦糖色素含量比生抽的更多。 世界卫生组织国际癌症研究机构判定,4-甲基咪唑属于2B类致癌物质,也就是说,它经实验检测对动物有明确致癌性。

在给家人做饭的时候不仅要考虑色香味,还要考虑到健康,做菜时一定要选择健康的调味品,全家人才能吃的安心。
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