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自制油条吃得安心收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200克
- 苏打粉 15克
- 酵母 15克
- 奶粉 一条
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
- 油 很多
自制油条吃得安心的做法步骤
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步骤 1：
1. 面粉+鸡蛋 2.加入酵母，苏打粉和奶粉 3.加入适量清水，搅拌，搓成面团 4.发酵1小时
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步骤 2：
1.发酵完成的面团再反复搓，排气 2.用擀面杖擀成牛舌状，切条 3.两条面条重叠，用筷子中间压一下，两端再捏一下收口 4.热锅，油7成热，下面条 5.面条膨胀成型再翻动 6.不断翻面，3分钟表面变黄即可出锅
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步骤 3：
放吸油纸吸油不那么腻噢
小贴士
油条要擀薄一点，炸开中间的心才会松软。
广东最简简单单的早餐莫过于白粥油条，在外面吃担心油条是重复重复再重复的油炸的，吃的安心点还是自己动手吧，还能DIY添加材料。
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