年夜饭能惊艳全桌的奶酪拉丝糯米鸡，中西结合口感逆天的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸡腿肉去皮切块，加入1勺玉米淀粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许白胡椒粉，抓匀，腌制1小时以上

• 步骤 3：

  

  350克糯米浸泡一晚，加入生抽2勺、老抽1勺，蚝油1勺，拌匀后加适量清水蒸熟。

• 步骤 4：

  

  干香菇泡发，切成小粒，腊肠切片

• 步骤 5：

  

  锅中放入少量油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，炒至变色

• 步骤 6：

  

  将香菇粒和腊肠倒入锅中，将所有食材炒匀

• 步骤 7：

  

  加入蒸熟的板栗

• 步骤 8：

  

  将蒸好的糯米饭倒入锅中，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  准备一张锡纸，用它替代荷叶，锡纸上刷一层油防粘，中间放入一层蒸好的糯米饭，然后放上馅料，再铺上一层糯米饭，然后用锡纸包好。

• 步骤 10：

  

  想吃几个就包几个，放入蒸锅，水开后蒸15分钟

• 步骤 11：

  

  糯米鸡蒸好后，剥掉锡纸，把糯米鸡放入铸铁锅（或烤碗中），撒上满满的伊利马苏里拉芝士碎

• 步骤 12：

  

  烤箱180度预热好，将撒满芝士的糯米鸡放入烤箱，180度烤15分钟

• 步骤 13：

  

  烤好后，奶酪拉丝糯米鸡就做好了，可以像披萨那样切开吃，满满的拉丝超有食欲哦！