不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做水油皮。面粉放入碗中，加入清水搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  加入植物油。

• 步骤 3：

  

  和成面团饧发。

• 步骤 4：

  

  再来做油酥面团。面粉中加入植物油。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀揉成团。

• 步骤 6：

  

  两个面团一起饧发20分钟左右。

• 步骤 7：

  

  花生和核桃烤熟/小火炒熟。

• 步骤 8：

  

  用刀切一下，再用擀面杖碾碎。

• 步骤 9：

  

  同样，芝麻也碾碎。

• 步骤 10：

  

  坚果放入碗中，加入白糖。

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀即可。

• 步骤 12：

  

  饧发好的面团揉光滑。

• 步骤 13：

  

  擀开，放入油酥面团。

• 步骤 14：

  

  收口包好。

• 步骤 15：

  

  包好一个大面团。

• 步骤 16：

  

  用擀面杖先稍微压均匀。

• 步骤 17：

  

  再擀成长方形。

• 步骤 18：

  

  两端折叠回来。

• 步骤 19：

  

  继续按压后擀开呈长方形。

• 步骤 20：

  

  铺一层坚果碎。

• 步骤 21：

  

  卷起来。

• 步骤 22：

  

  两端捏紧，切成大小一致的小剂子。

• 步骤 23：

  

  小剂子两端也捏好，向中间包

• 步骤 24：

  

  尽量整理成圆形，压一下成饼状。

• 步骤 25：

  

  锅中倒油。

• 步骤 26：

  

  放入饼胚，盖锅盖，全程小火煎。

• 步骤 27：

  

  煎的过程中勤翻面，两面金黄，四周酥皮触碰后会掉下来即可。

• 步骤 28：

  

  出锅喽！

• 步骤 29：

  

  层层分明的小酥饼。

• 步骤 30：

  

  掰开掉渣。