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步骤 1:
炼完油的猪油渣,剁碎备用。炼油方法可查阅我写的菜谱猪油。大葱切碎备用。
步骤 2:
剁碎后油渣放回锅里+点炼出来的油加个热,趁热倒在大量葱花上。
步骤 3:
撒盐拌匀备用,
步骤 4:
1斤面粉+5克盐+100克热水(水开等2分钟再用)用筷子搅拌。再+250克凉水,和成光滑的面团,醒发备用
步骤 5:
将面团擀成大片,不用太薄,大约1毫米厚,把拌匀的油渣馅铺平,爱吃五香味的可以撒点五香粉,或花椒粉。卷起来。
步骤 6:
整形好的饼坯静置5分钟再用,放入电饼铛烙饼,饼铛提前刷薄薄一层油。
步骤 7:
酥香滋油饼出锅,这饼要趁热吃最好
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