三丝敲鱼汤

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浏览 53264 收藏 178 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

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三丝敲鱼汤的做法步骤

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小贴士

1、敲鱼片时，生粉不能拍太多，薄薄地抹上一层即可，粉太多会影响口感。煮鱼片时，不能用凉水下锅，否则汤色不清。

2、怕麻烦的可以直接在菜场买敲好的敲鱼片烹饪。

三角猫__ 2019年05月22日发布
温州神奇的食物＂敲鱼＂。把鱼块和淀粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像云一样。然后切成宽条做汤，肉嫩而汤鲜。
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