鲜香蒜蓉炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清水加盐泡花蛤半小时吐沙，然后用清水冲洗、用手轻轻搓洗下表面的沙和脏东西；

• 步骤 2：

  

  准备好蒜末、姜末，把干辣椒掰碎备用；

• 步骤 3：

  

  热锅冷油下蒜末姜末辣椒翻炒

• 步骤 4：

  

  倒入花蛤，加料酒淹没花蛤一半的位置、加一小勺的醋；

• 步骤 5：

  

  待花蛤基本上都张开后加入蚝油翻炒，汁水也收得差不多了，可以起锅啦～

• 步骤 6：

  

  摆盘～花蛤蘸着汤汁会很鲜～