搅一搅就能做出酥到掉渣的奥利奥曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油室温软化到可以用手指按出一个洞，放入盆里，猪油也一起加入。

• 步骤 2：

  

  用手动打蛋器搅拌均匀后，加入糖粉，盐和奥利奥夹心糖（因为我是直接买有夹心的饼干来捣碎的，没有夹心糖的可再加10克糖粉）。

• 步骤 3：

  

  继续用打蛋器搅拌均匀，看不见糖粉就行了。

• 步骤 4：

  

  加入牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  看不见干粉就行，不要过度翻拌。

• 步骤 7：

  

  倒入奥利奥饼干碎，继续翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  用保鲜袋装入翻拌好的面团，整理成长柱形，放冰箱冷冻半小时。

• 步骤 9：

  

  取出，拿掉保鲜袋，切片，放入垫有油纸的烤盘中。

• 步骤 10：

  

  烤箱160度，预热10分钟后，160度烤18分钟即可。

• 步骤 11：

  

  出炉后，放至常温，密封保存。因为配方加了猪油，一个星期后还很酥脆。不喜欢猪油可以全部换成等量黄油。