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香辣干煸鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 500克
- 青椒 60克
- 大蒜 两颗
- 蒜苗 5根
- 小红尖椒 两个
- 豆瓣酱 一个
- 花椒 适量
- 八角 一颗
香辣干煸鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备材料如图。
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步骤 2：
将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。
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步骤 3：
将青椒洗净切成斜段。
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步骤 4：
小红尖椒切段、大蒜切片。
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步骤 5：
蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。
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步骤 6：
热锅倒油烧至八成热。
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步骤 7：
放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。
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步骤 8：
放入花椒和八角炒香。
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步骤 9：
放入豆瓣酱炒出香味。
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步骤 10：
放入豆瓣酱炒出香味。
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步骤 11：
加入适量生抽和醋翻炒均匀。
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步骤 12：
最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！
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步骤 13：
香辣入味！
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步骤 14：
好吃！
