夏日小菜，酸辣黄瓜拌木耳 by 非严格素食者 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 51566 收藏 317 时间 10-30分钟

新鲜黑木耳建议选择小朵，完好无损而无破皮的；如果是干木耳，可抓1小把提前泡发好（干木耳更脆爽）。木耳洗净淖水2分多钟后，清水下冲凉透，这样做出的拌木耳更有嚼劲。黄瓜可选择图中小黄瓜，或者细长嫩绿的嫩黄瓜。花椒油可以选择不放，炒好的黑木耳，可以拌点黄瓜或熟花生米皆可，放冰箱冷藏后口味更佳哦√

非严格素食者 2020年05月25日发布

中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。黄瓜夏日时令菜，可直接生食，可凉拌，可热炒。炎炎夏日，来一盘冷热皆宜、酸辣小菜黄瓜拌黑木耳，再搭配其它荤素菜及米饭或面条食用，不知不觉胃口又变好啦…

热门菜谱