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步骤 1:
猴头菇侵泡两小时后把根蒂和发黑的部位去掉,然后反复清洗干净,否则汤会发苦。
步骤 2:
将薏米、山药、扁豆、侵泡一小时,砂仁、枸杞、陈皮洗净备用。
步骤 3:
准备新鲜排骨,冷水下锅煮沸2分钟左右捞出洗净备用。
步骤 4:
将所有汤料姜片和排骨全部放入汤锅里盖上锅盖,大火烧开转小火煲制2小时左右。
步骤 5:
关火前五分钟加入适量盐调味即可,养胃汤水、四季常喝。
煲汤最好用砂锅、瓦锅,不锈钢锅,建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响,也可以用炖盅,养生壶做。
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