煎韭菜鸡蛋菜莽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗净切碎

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗中搅散，（油略多些拌韭菜不出水）热锅凉油倒入鸡蛋不断搅拌止成熟，放凉后倒入韭菜中撒上盐和胡椒粉拌均匀。

• 步骤 3：

  

  面中加入少许盐，用凉水揉成一个光滑的面团醒半小时。分成小剂子，擀成薄薄的面片。

• 步骤 4：

  

  面片上放上韭菜鸡蛋馅，铺均匀。

• 步骤 5：

  

  象卷花卷一样卷起来，两头按紧。

• 步骤 6：

  

  包好后

• 步骤 7：

  

  放入煎锅中

• 步骤 8：

  

  煎止两面金黄成熟即可