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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
胡萝卜、葱、冬笋切成碎末和肉末放在一个碗里
步骤 3:
馅料搅拌均匀,加入适量的盐
步骤 4:
淀粉和面粉1:1的量,加入鸡蛋和少量的水,观察一下,粘稠度,不要太稀,能够沾到比较多在皮上
步骤 5:
将肉馅放入豆腐皮内,两边向内折叠,卷起来就可以了,封口用面粉沾一下
步骤 6:
表皮裹上面糊
步骤 7:
用小火油炸至凉面金黄
步骤 8:
取出沥干油份,稍凉切块即可
步骤 9:
配上酱油醋口味更佳哦
1、肉馅可以加一些自己喜欢的蔬菜之类的2、面糊我觉得可以放整个蛋半碗粉,蛋多一点好像比较好吃,其实半个鸡蛋就够了,面糊厚一点虽然料用的多,但是我觉得比较好吃3、一定要用中小火去炸,才能炸的比较脆
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