零失败简单易做—花朵大花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  （温水放酵母的照片找不到了）温水里加入酵母和糖，化开搅匀。 准备一个干净的盆放入面粉，多次倒入化开的温水酵母，和面，把面揉至光滑。 盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大

• 步骤 2：

  

  醒发好的面粉呈现蜂窝状就可以了

• 步骤 3：

  

  把面拿到面板上揉面排气，这个步骤最关键，有些发面发的很好为什么蒸好的开锅后却软趴趴有些地方有是没有发起来一样，就是排气没排好。一定要多揉多排气。

• 步骤 4：

  

  揉至面团光滑在用个盆扣上，二次醒发一会10分钟左右

• 步骤 5：

  

  二次醒发后拿出来揉面，揉均匀

• 步骤 6：

  

  分出小剂子

• 步骤 7：

  

  拿出一个剂子擀成长方形

• 步骤 8：

  

  上面抹上点油，少撒上点盐

• 步骤 9：

  

  从一侧卷起来

• 步骤 10：

  

  从中间切开，头别切断了

• 步骤 11：

  

  像拧麻花一样拧一起

• 步骤 12：

  

  卷起来，最后的结尾放在底下固定好

• 步骤 13：

  

  锅里摆好，盖上锅盖，在醒发10分钟左右 醒发好后锅里添冷水，上气蒸20分钟 蒸好后千万别揭开锅盖，焖5–8分钟

• 步骤 14：

  

  蒸好的花朵大花卷

• 步骤 15：

  

  超级软

• 步骤 16：

  

  颜值超高的大花卷，太香啦