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步骤 1:
将面团部分全部材料放入面包机揉面30分钟,面粉吸水性不同视情况上下加减10g或更多。
步骤 2:
揉好后盖上保鲜膜发酵
步骤 3:
虾去壳去虾线,加少量盐和黑胡椒腌制 培根切段,马苏里拉奶酪解冻 蔬菜丁解冻擦干水分
步骤 4:
培根、虾炒熟,蔬菜丁炒熟,再准备一点青椒丝,青椒不用炒
步骤 5:
面团发酵至两倍大,取出排气
步骤 6:
擀成九寸大的圆,如果太黏的话撒面粉防粘,用勺子侧面刻出一圈披萨边,再用叉子扎满孔,这一步最好在油纸上操作,方便转移到烤盘
步骤 7:
涂15g番茄酱,有披萨酱最好用披萨酱 再放40g马苏里拉奶酪
步骤 8:
摆上虾仁、培根、蔬菜丁、青椒丝 再撒60g马苏里拉奶酪
步骤 9:
放入预热好的烤箱中层,220度15分钟,喜欢奶酪焦一点就18-20分钟
步骤 10:
趁热切块
温度不建议超过220度,或者空烤盘进烤箱一起预热,烤盘可能会变形
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