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步骤 1:
把芦蒿去叶掐成5cm左右的小段,根部可能会老一点,不喜欢的也可以去掉.
步骤 2:
✔准备葱姜蒜,干红辣椒. ✔香干切成和芦蒿差不多宽度.
步骤 3:
起锅烧油,把香干煸炒一下,盛出备用.
步骤 4:
葱姜蒜爆香,最后下干红辣椒.
步骤 5:
把煸炒过的香干和芦蒿下锅大火爆炒1分钟,放2勺生抽,一点点盐巴.继续大火爆炒1分钟就可以出锅了.
芦蒿一定要用大火爆炒,2分钟就搞定了.炒老的话容易发黑,也影响爽脆的口感.
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