厨房小白都能轻松掌握的爆炒花蛤，快端走吧 by 冬冬的厨房哟 - 菜谱

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浏览 4339856 收藏 19672 时间 10-30分钟切墩(初级)

1、花蛤务必开水中汆烫，既方便去除泥沙，也方便后续入味
2、在做这道菜的时候也可以加入一些白糖提鲜和平衡口感

冬冬的厨房哟 2019年05月26日发布

【爆炒花蛤】
在上海人的菜谱中，爆炒花蛤也相当的日常，主要是用葱姜爆，花蛤务必需要开水汆烫一下，一方面是为了去除泥沙，另一方面也是为了更好的入味，这道菜还用到了豆瓣酱，所以口感是酱香葱姜味，而且简单好吃容易做，大家也试试吧

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