肉末茄丁，拌面条吃美滴很的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绞好的肉末中加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  半个茄子切小丁备用。

• 步骤 3：

  

  准备少许姜末。

• 步骤 4：

  

  几瓣大蒜剁成末。

• 步骤 5：

  

  小葱切碎备用。

• 步骤 6：

  

  半根青椒切成小丁。

• 步骤 7：

  

  少许的蒜苗叶子切碎备用。

• 步骤 8：

  

  做肉末茄丁的食材已备好。

• 步骤 9：

  

  起锅烧油，下入肉末煸炒至断生。

• 步骤 10：

  

  下入葱姜蒜末炒出香味。

• 步骤 11：

  

  放入豆瓣酱小火煸出红油。

• 步骤 12：

  

  然后放入茄丁翻炒。

• 步骤 13：

  

  加入十三香，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐调味。

• 步骤 14：

  

  最后放青椒丁炒至断生。

• 步骤 15：

  

  关火后再撒一把蒜苗叶提香。

• 步骤 16：

  

  盛盘！这道很家常的肉末茄丁就做好了，鲜香味美，拌面条吃棒棒哒。