蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆用清水先浸泡2小时以上，期间换水2次。 图片是已经泡水2小时后的绿豆，沥干水分后装入一个大碗里，可以直接用高压锅蒸，具体以绿豆蒸软了为准。

• 步骤 2：

  

  蒸软后的绿豆，用工具把它压制成粉末状，可以直接用一个勺子压碎（比较费力），也可以装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎（比较轻松）。 热锅先倒入60克玉米油，再把绿豆粉倒进去，用铲子不停的翻炒，大概感觉有点干的时候，把60克砂糖倒进去，糖融化会有水分产生，这个时候可以适当调大火候，再翻炒几下就差不多喽，切记不要炒太干啦！出锅前放入蔓越莓干。

• 步骤 3：

  

  加入蔓越莓后翻拌均匀即可

• 步骤 4：

  

  制作绿豆糕用的是美涤的50克模具，实际做的是40克一个，感觉做50克有点大

• 步骤 5：

  

  全部完成

• 步骤 6：

  

  装盘品尝

• 步骤 7：

  

  惬意的午后，泡一壶清茶，有美食相伴～～