夏季解暑圣品——凉粉西米撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先是黑凉粉，怎么做呢？ ①半碗水，放大半袋的黑凉粉进去。一起搅拌均匀，成糊状，一定是没有颗粒，没有结块的。 ②之后洗干净一个大碗，把搅拌均匀的黑凉粉粉糊倒进去，烧半壶开始。记住，必须是刚刚滚的热水才可以直接放进去，然后就是一直搅动的水，我就是装汤的盆，大概放大半碗水，就够了。 ③静止放凉，放冰箱冷藏2个小时就得这个样子了。

• 步骤 2：

  

  弄好的凉粉切小块。

• 步骤 3：

  

  煮西米，热水下锅，煮8分钟闷15分钟。有点白点是正常的不用担心。闷15分钟以后拿冷水洗干净两次。冷水下锅再煮10分钟，闷20分钟。

• 步骤 4：

  

  如图，闷完洗干净备用，它就是这样透明的了。

• 步骤 5：

  

  ①凉粉和西米都弄好以后。就可以装瓶了。 ②准备纯牛奶两瓶，放到一个盆里。加适量的白糖，把牛奶倒进去搅拌均匀，充分的让糖和牛奶入味。 因为我不喜欢太甜的，所以我用的纯牛奶。喜欢甜的朋友，还可以加适量的炼乳。味道更纯正，总之看看个人口味喜欢（也可以直接放你喜欢喝的旺仔牛奶，或者甜牛奶，阿萨姆奶茶） ③这次做的有点多，凉粉和西米放的都有点多了，瓶子少了。所以我放的料也比较多，一个个装瓶。（还可以加水果汁味道会更好）

• 步骤 6：

  

  装瓶。充分摇晃一下，或者等喝的时候再摇一摇。让奶和西米。黑凉粉充分融合在一起。 放进冰箱冷藏两个小时以上味道更好。

• 步骤 7：

  

  自己做的比较干净卫生，而且感觉颜值也不错，喝一口，甜度刚刚好。而且出门也方便携带，小巧不占地方。 大家赶紧做起来。