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步骤 1:
豆角切粒,蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。
步骤 2:
肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。
步骤 3:
热锅倒油,加入肉末炒散,炒至变色之后盛出备用。
步骤 4:
另起锅倒油,倒入蒜末炒香,加入豆角炒熟,加入肉末翻炒均匀,加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。
步骤 5:
倒入水淀粉,大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。
步骤 6:
开吃吧
1、豆角可以先用水焯一下比较容易烂,我习惯直接炒。2、根据自己的口味添加调味料哦!
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