成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿2个。

• 步骤 2：

  

  利用厨房剪和刀剔除骨头。

• 步骤 3：

  

  鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。

• 步骤 4：

  

  冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。

• 步骤 5：

  

  姜切片，和蒜放一起准备好。

• 步骤 6：

  

  料酒2勺。

• 步骤 7：

  

  耗油2勺。

• 步骤 8：

  

  生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。

• 步骤 9：

  

  鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。

• 步骤 10：

  

  放入蒜瓣和姜片。

• 步骤 11：

  

  放入调好的碗汁。

• 步骤 12：

  

  倒入适量热水盖住鸡腿。

• 步骤 13：

  

  水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。

• 步骤 14：

  

  收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。

• 步骤 15：

  

  可以撒点白芝麻装饰。

• 步骤 16：

  

  趁热吃，鸡腿超级嫩呀！