斑纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加入30克细砂糖打撒

• 步骤 2：

  

  将牛奶和玉米油混合 分几次加入蛋黄糊中搅匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  将蛋清加入几滴柠檬汁打发，中间分三次加入砂糖 打至湿性发泡

• 步骤 5：

  

  打打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中 轻轻搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  烤盘内刷油 将烘焙纸铺好 烤箱预热至180度

• 步骤 7：

  

  将一部分拌好的面糊装入裱花袋 在烘焙纸上画出想要的图案，我这回用的是36*28的长方型烤盘，花了一半斑马一半长颈鹿的斑纹，（但是我忘了拍照，所以这里我放一张之前做的波点蛋糕卷的图），画完后放入烤箱烤2分钟

• 步骤 8：

  

  将可可粉筛入剩余的面糊中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  将可可面糊倒入已烤好的图案上，放入烤箱180度烤17分钟 出炉翻面撕去烤纸后降温

• 步骤 10：

  

  打淡奶油加糖打发，抹在没有图案那一面卷起 冷藏十分钟后切去两端即可