大理石纹的抹茶白巧冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干压碎倒入溶化好的黄油，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  倒入慕斯磨具里压平，放入冰箱冷藏。

• 步骤 3：

  

  奶油奶酪隔热水融化，筛入细砂糖用蛋抽搅打顺滑，分三次倒入淡奶油，搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  然后在奶酪糊中加入白巧克力，再次隔热水加热至白巧克力融化。

• 步骤 5：

  

  吉利丁片放凉水软化

• 步骤 6：

  

  倒入开水搅拌成吉利丁液，倒入奶酪糊中

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  留20g的奶酪糊备用，其余的奶酪糊倒入模具中

• 步骤 9：

  

  抹茶与20g开水混合成浓缩抹茶液，倒入20g奶酪糊混合均匀

• 步骤 10：

  

  再在表面倒入抹茶奶酪糊，用筷子随意画出纹路，放入冰箱冷藏5个小时或过夜

• 步骤 11：

  

  最后，用吹风机或者热毛巾脱模切块就好啦