酥皮汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，葱油饼是咸味的，所以我就搭配了蟹黄和蛋黄流沙2种咸口馅料的汤圆

• 步骤 2：

  

  汤圆提前取出解冻3、5分钟，不需要完全解冻

• 步骤 3：

  

  葱油饼，也是解冻个3~5分钟即可

• 步骤 4：

  

  葱油饼稍稍解冻后把葱油饼十字切开，切成4 小片

• 步骤 5：

  

  带上一次手套，取一个汤圆放在一片葱油饼上

• 步骤 6：

  

  用葱油饼把汤圆包裹起来，收口处捏紧朝下，再整理成一个光滑的圆球

• 步骤 7：

  

  全部包好后，放入空气炸锅的炸篮中

• 步骤 8：

  

  鸡蛋分离，只取蛋黄部分

• 步骤 9：

  

  用小刷子蘸上适量蛋黄液，刷在汤圆上

• 步骤 10：

  

  再分别撒上白芝麻和黑芝麻；我是用黑、白芝麻，来区分2种不同馅料的汤圆

• 步骤 11：

  

  把炸篮送入空气炸锅中，温度调节为180度，时间调至15分钟左右

• 步骤 12：

  

  最后2分钟注意观察，表面金黄即可，呜呜，有一个露馅了

• 步骤 13：

  

  表面金黄酥脆

• 步骤 14：

  

  里面的汤圆软糯Q弹

• 步骤 15：

  

  轻轻一咬就爆浆，真的太好吃啦