柳芽杂粮角子（家乡特色柳芽做法2）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把粗粮、面粉，酵母、水放在一起。

• 步骤 2：

  

  和成面团，放在温暖的地方发酵1小时。

• 步骤 3：

  

  把处理好的柳芽淋干水分。（处理方法看上一个菜谱，凉拌柳芽）

• 步骤 4：

  

  取小苏打在手上揉搓。

• 步骤 5：

  

  取面粉，把柳芽上拌上一层薄薄的面粉。

• 步骤 6：

  

  面粉尽量薄哦。

• 步骤 7：

  

  尖椒切丝

• 步骤 8：

  放油锅爆香

• 步骤 9：

  

  尖椒凉之后放入柳芽中，再放4克盐，拌匀。馅儿就调好了。

• 步骤 10：

  

  把发好的面，整成面团，摁扁，分割12份。

• 步骤 11：

  

  把每一份面都团成团。

• 步骤 12：

  

  擀成皮儿，放馅儿。

• 步骤 13：

  

  包成饺子形状

• 步骤 14：

  

  大拇指放中间，两手往中间挤压成型。

• 步骤 15：

  

  放入蒸锅。醒10分钟，开大火烧开，转中火，蒸15分钟，关火，闷5分钟。即可出锅。

• 步骤 16：

  

  柳芽杂粮角子好啦，开吃吧。