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蛋黄酥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 水油皮
- 低筋面粉 110克
- 水 40克
- 糖 18克
- 猪油 40克
- 油皮
- 猪油 50克
- 低筋面粉 100克
- 豆沙 适量
- 咸蛋黄 7个
蛋黄酥的做法步骤
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步骤 1：
水油皮，和油皮分别和好
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步骤 2：
各分7份
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步骤 3：
豆沙35克，包好蛋黄
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步骤 4：
水油皮包油皮
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步骤 5：
都包好醒面20分钟
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步骤 6：
擀好卷起，再醒半小时
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步骤 7：
再擀好卷起
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步骤 8：
再醒半小时
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步骤 9：
这样对折，擀开
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步骤 10：
包入馅料，收好
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步骤 11：
依次包好
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步骤 12：
刷鸡蛋黄液
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步骤 13：
撒上黑芝麻
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步骤 14：
烤箱180度，28分钟
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步骤 15：
烤好了
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步骤 16：
切开，层层叠叠
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步骤 17：
漂亮
