伯爵乳酪软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、材料备齐，黄油和奶酪室温软化

• 步骤 2：

  

  2、面团材料除黄油和红茶外全部放入面包机揉面

• 步骤 3：

  

  3、揉成团后加入黄油继续揉

• 步骤 4：

  

  4、揉出相对薄一点的膜。

• 步骤 5：

  

  5、加入红茶碎揉匀后滚圆室温发酵到2倍大

• 步骤 6：

  

  6、将奶酪馅材料混合拌匀即可

• 步骤 7：

  

  7、发酵好的面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  8、取一个面团擀成椭圆形，翻面

• 步骤 9：

  

  9、表面涂抹奶酪馅，边缘要留白。

• 步骤 10：

  

  10、从上往下卷起开，收紧封口处，将一端用擀面杖压薄。

• 步骤 11：

  

  11、包裹、住另一端，像做贝果一样。

• 步骤 12：

  

  12、放入学厨9055金盘中，30度环境进行二发。 。

• 步骤 13：

  

  13、发酵到2倍大后表面撒适量高筋面粉，割口。烤箱中层190度，18分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉脱模放凉即可