冬天来碗热乎的—炒面（油茶面）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市里称米称面用的量铲，铲上一铲子，炒锅先加热，然后倒入面粉（用的是不粘锅、电磁炉，也可以用明火）。全程中小火，电磁炉我开了800w实践证明1000w在前期也OK，全程800w足足炒了半个小时，这期间你要不停的翻炒翻炒再翻炒，忽然觉得有个全自动炒菜机也挺好的哈。炒到面粉发黄，我只炒到了发黄，看有好多教程让炒到发黑我觉得那是糊了的状态，还是淡淡的黄色比较赏心悦目。

• 步骤 2：

  

  加猪油加香油。原谅我炒着炒着就失去了拍照的想法。这一步其实是加了猪油和香油。先把面粉赶到四周，中间留出一块，把猪油放进去，让猪油融化，然后再把面粉往中间推，你会发现只有中间一小块面粉才能吸到猪油，没关系，使劲翻炒，炒几下就用铲子压压面粉，一会儿就让所有的面粉都沾上了猪油，再加入香油（别问我为啥不一起加入，因为我原本没想加香油好吗），重复翻炒，直到所有的面粉看起来黄黄的油油的。全程小火加热着呢！！！

• 步骤 3：

  

  加芝麻和木糖醇。关火，加入你想加多少就加多少的黑芝麻白芝麻花生碎bulabula各种你喜欢的坚果，我只有芝麻……再加入木糖醇，喜欢咸的就加盐，喜欢甜的且家里没血糖高的患者的就加白糖。拌呀拌呀就拌匀了，吃吧～