凉拌豆腐皮，最爱开胃下酒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐皮先截成小片

• 步骤 2：

  

  切丝

• 步骤 3：

  

  沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了

• 步骤 4：

  

  配料香菜、胡萝卜、葱切好

• 步骤 5：

  

  糖、生抽、醋搅匀

• 步骤 6：

  

  锅中放油，加入花椒烧热

• 步骤 7：

  

  花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收

• 步骤 8：

  

  关火，趁热放入葱丝，我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈

• 步骤 9：

  

  加入豆腐皮和调料拌匀

• 步骤 10：

  

  盛出开吃，配菜可以根据自己喜好更换哈